Ensalada de pollo con picatostes recién hechos

Hola a tod@s,

esta semana he decidido hacer una ensalada templada, que todavía no hace mucho frío ( y eso que estamos en noviembre). Necesitamos pocos ingredientes y se tarda muy poco en hacer pero está muy buena.

Sin enrollarme más vamos con los ingredientes y con la preparación.

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1/4 cebolla
Lechuga variada
1 cda mayonesa
1/2 cda mostaza
1/2 cda miel
Pan en cuadraditos
Pimienta molida
Cilantro molido
Ajo en polvo
Cayena
Canela en polvo
Jengibre

Preparación

Lo primero es hacer la mezcla de especias que le vamos a añadir a nuestro pan. En un cuenco ponemos una pizca de cayena machacada, de cilantro molido, de canela, de ajo en polvo, de pimienta y de jengibre. Por supuesto podéis sustituir las especias por otras.

En una sartén echamos un chorrito de aceite el pan en cuadrados y la mezcla de especias lo movemos para que las especias se peguen al pan y lo dejamos a fuego medio hasta que se dore.

Una vez que el pan está dorado lo sacamos y en esa misma sartén cocinamos el pollo, al que le hemos echado un poco de sal, para que también coja el sabor a las especias. Cuando  esté listo lo sacamos y lo partimos en trozos no muy pequeños.

Para la salsa mezclamos la mayonesa, la miel y la mostaza.

Llega el momento de montar la ensalada, En un plato ponemos nuestra lechuga, después ponemos la cebolla en tiras, el pollo, la salsa y por último nuestro pan tostadito.

Y ya podemos comernos la ensalada.

Espero que os haya gustado, si la hacéis podéis mandarme foticos o escribirme en los comentarios si tenéis dudas o si os ha gustado...

Hasta la próximaaaa!!

Midori